BGN Edukasi Santri MA Miftahunnajah Sleman: Tak Cukup Menikmati MBG, Santri Perlu Paham Gizi dan Keamanan Pangan

Ahli Gizi Dini Lafeta Sari, A.Md.Gz. sedang presentasi materi

Sleman, 2 Oktober 2026 — Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak hanya berbicara tentang tersedianya makanan bagi peserta didik. Lebih dari itu, pemahaman tentang gizi seimbang dan keamanan pangan menjadi bagian penting agar makanan yang dikonsumsi benar-benar memberikan manfaat bagi kesehatan.

Semangat tersebut hadir dalam kegiatan Edukasi Gizi dan Keamanan Pangan yang dilaksanakan di MA Miftahunnajah Sleman, Jumat (2/10/2026). Kegiatan ini ditujukan khusus bagi siswi kelas XI MA Miftahunnajah, dengan menghadirkan Ahli Gizi SPPG Umbulmartani Ngemplak 3, Dini Lafeta Sari, A.Md.Gz.

Mengangkat tema “Prinsip Gizi Seimbang & Keamanan Pangan MBG DIY”, kegiatan menjadi kesempatan bagi para santri untuk tidak sekadar menerima dan menikmati menu MBG, tetapi juga memahami mengapa makanan bergizi perlu dikonsumsi dengan tepat dan bagaimana memastikan makanan tetap aman hingga saat dikonsumsi.

Kepala MA Miftahunnajah Sleman, Budi Setiyo Prabowo, M.Pd., menyambut baik pelaksanaan edukasi tersebut. Menurutnya, kegiatan ini sejalan dengan pengalaman madrasah selama menerima layanan MBG dari SPPG Umbulmartani Ngemplak 3.

“Anak-anak selama ini sudah menikmati menu MBG dari SPPG Umbulmartani Ngemplak 3. Alhamdulillah, SPPG juga sudah memiliki sertifikasi halal, SLHS, dan sertifikasi chef. Selama kolaborasi distribusi sejak Agustus 2025, nyaris tidak ada persoalan berarti. Anak-anak juga senang dengan menu yang variatif dan rasanya,” ungkapnya.

Bagi Budi, edukasi gizi menjadi pelengkap penting dari program MBG. Anak-anak bukan hanya mendapatkan makanan, tetapi juga memperoleh pengetahuan mengenai pola makan sehat, kandungan gizi, hingga keamanan pangan.

“Ini merupakan bentuk komitmen lembaga dan juga pemerintah, dalam hal ini BGN, untuk memastikan anak-anak tidak hanya menikmati makanan bergizi, tetapi juga mendapatkan edukasi tentang makanan sehat,” lanjutnya.

Mengenal Prinsip Gizi Seimbang

Dalam paparannya, Dini Lafeta Sari menjelaskan bahwa gizi seimbang merupakan pedoman untuk mengatur pola makan dan gaya hidup agar tubuh mendapatkan zat gizi yang cukup sesuai kebutuhan serta tetap sehat.

Materi kemudian mengajak para siswi mengenal berbagai zat gizi yang diperlukan tubuh. Karbohidrat menjadi sumber energi utama, yang antara lain terdapat pada nasi, roti, jagung, dan singkong. Sementara protein berfungsi membangun dan memperbaiki sel tubuh, dengan sumber seperti telur, ikan, ayam, dan tempe.

Tidak kalah penting adalah lemak, vitamin, mineral, dan air. Lemak memberikan energi cadangan sekaligus membantu melindungi organ tubuh, sedangkan vitamin berperan dalam menjaga fungsi tubuh. Mineral seperti kalsium, zat besi, dan yodium juga memiliki fungsi penting bagi kesehatan. Adapun air diperlukan untuk menjaga keseimbangan tubuh karena kekurangan cairan dapat menyebabkan dehidrasi, lemas, hingga sulit berkonsentrasi.

Dengan demikian, pola makan sehat tidak cukup hanya dengan memperbanyak satu jenis makanan. Keanekaragaman pangan menjadi bagian penting agar kebutuhan berbagai zat gizi dapat terpenuhi.

MBG Juga Harus Aman Dikonsumsi

Selain kandungan gizi, edukasi juga memberikan perhatian besar pada keamanan pangan siap saji. Para siswi diperkenalkan dengan sejumlah hal yang perlu diperhatikan setelah makanan MBG diterima.

Materi edukasi menyebutkan bahwa kebijakan BGN tahun 2026 menegaskan makanan MBG wajib dikonsumsi paling lambat empat jam setelah matang. Karena itu, siswa diarahkan untuk memprioritaskan waktu konsumsi yang tercantum pada ompreng, tidak menunda konsumsi, tidak membawa makanan pulang, serta segera melaporkan kepada guru atau PIC apabila terdapat keraguan terhadap kondisi makanan.

Makanan juga perlu tetap terlindungi dalam wadah tertutup dan dijauhkan dari panas berlebih, sinar matahari langsung, debu, serangga, maupun potensi kontaminasi lainnya. Makanan tidak dianjurkan disimpan terlalu lama dan harus dikonsumsi sesuai waktu yang telah ditentukan.

Para siswi juga diajak melakukan pemeriksaan sederhana sebelum mengonsumsi makanan. Di antaranya memastikan wadah bersih, utuh, tidak bocor atau rusak, memperhatikan label waktu dan gizi, serta memastikan tidak terdapat perubahan mencurigakan pada bau, warna, maupun kondisi fisik makanan. Kebersihan makanan juga perlu diperhatikan dengan memastikan tidak terdapat benda asing atau kontaminasi.

Jika ditemukan kondisi yang tidak sesuai atau mencurigakan, makanan jangan dikonsumsi.

Dari Makan Bergizi Menuju Generasi yang Melek Gizi

Edukasi tersebut menjadi semakin relevan bagi para santri karena mereka berada pada fase pertumbuhan dan perkembangan yang membutuhkan perhatian terhadap asupan makanan. Pengetahuan tentang gizi diharapkan tidak berhenti di ruang kelas, tetapi dapat menjadi kebiasaan dalam menentukan pilihan makanan sehari-hari.

Kegiatan ini juga sekaligus membuka wawasan dan motivasi bagi para santri yang memiliki ketertarikan untuk melanjutkan studi ke bidang ilmu gizi. Kehadiran ahli gizi secara langsung memberikan gambaran bahwa pengetahuan mengenai makanan, kesehatan, dan kebutuhan gizi merupakan bidang keilmuan yang memiliki peran penting di masyarakat.

Kegiatan berlangsung bersama para siswa dan guru MA Miftahunnajah, antara lain Jemmy Frans Mustika, S.T., Lia Citra Ambarwati, S.Pd., Brigade Izzudin Al Qassam, S.H., serta jajaran guru lainnya dan Kepala Madrasah.

Dari pihak MBG, hadir Kepala SPPG Sleman Ngemplak Umbulmartani 3, Radya Rafi Setyawan, S.H., bersama tim SPPG.

Sebagai penutup, sesi edukasi juga dilengkapi dengan kuis untuk menguji pemahaman peserta. Salah satu pertanyaan yang diberikan meminta peserta mengenali contoh sumber karbohidrat, dengan pilihan ayam, tahu, wortel, dan kentang.

Melalui kegiatan ini, kolaborasi antara MA Miftahunnajah, SPPG Umbulmartani Ngemplak 3, dan Badan Gizi Nasional tidak hanya menghadirkan makanan bagi para santri, tetapi juga membangun kesadaran bahwa makanan bergizi perlu dipahami, dipilih, dijaga keamanannya, dan dikonsumsi dengan cara yang tepat.

Sebab, keberhasilan program MBG bukan hanya ketika makanan sampai di tangan siswa, tetapi juga ketika siswa memahami nilai gizi dan mampu menjadi konsumen pangan yang sehat, cerdas, dan bertanggung jawab.